一般來說，手搓冰粉大多都不是無色透明的 ， 呈淡黃色比較正常，但是我們在制作的也需要注意觀察，是搓出來的漿本身偏黃 ， 還是加了石灰水之后變黃 ， 要是前者，多半是冰粉籽的問題，后者的話就是石灰水加多了 。
手搓冰粉是黃的原因
夏季的時候天氣較為炎熱，會導(dǎo)致食欲下降 ， 吃東西的話也更喜歡吃涼一些的，在我國很多地區(qū)，都會有手搓冰粉售賣，它外觀晶瑩剔透，看起來非常漂亮，口感也十分冰涼爽滑，受到人們喜歡 ， 也有一些人會自己動手在家中制作 。
不過有些人在制作手搓冰粉的時候會發(fā)現(xiàn)做出來是黃色的 ， 并不像外面賣的那么晶瑩剔透，但是實際上手搓冰粉一般都不會是無色透明的，呈淡黃色的是比較正常的，市面上比較透明好看的冰粉大多都是用冰粉粉進行沖兌的 。
【為什么手搓冰粉是黃的】不過在制作的時候也要注意，是搓出來的漿本身就偏黃 ， 還是加了石灰水之后才變黃的，要是前者的話 ， 那么多半是冰粉籽的問題，可以去市面上咨詢賣家，要是加了石灰水之后才變黃的話 ， 那么就是石灰水加太多的緣故，這樣做出來的手搓冰粉顏色深味道也不好 。
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