仙草不放堿煮一般是不可以的，在煮仙草的時(shí)候往里面加堿，能讓仙草更好的熬爛 ， 且還能將它里面的膠質(zhì)煮出來(lái)，更方便后續(xù)制作，所以說(shuō)加堿是非常有必要的 。煮仙草也比較簡(jiǎn)單，浸泡好后加水加堿煮出汁，過(guò)濾一下就可以了 。
煮仙草要不要放堿
夏天天氣比較炎熱，人們更喜歡吃一些比較清涼的食物 ， 就連街邊的奶茶店里面都會(huì)出一些清涼的果汁，還會(huì)加一些燒仙草，這樣吃起來(lái)也比較舒服，而這里的燒仙草就是用仙草粉去制作的，準(zhǔn)備好材料的話可以自己在家動(dòng)手 。
在煮仙草的時(shí)候一般都是需要加些堿一起煮的，要是不放堿的話仙草難以熬爛，且加堿之后還能將仙草里面的膠質(zhì)熬煮出來(lái) 。仙草又被稱為涼粉草，它是唇形科涼粉草屬植物，可以用來(lái)制作燒仙草，在現(xiàn)在市面上是非常受歡迎的 。
【仙草不放堿去煮可以嗎】煮仙草比較簡(jiǎn)單，將仙草浸泡十五分鐘左右，反復(fù)沖洗幾次后去掉里面的雜質(zhì)，然后放到鍋中加水和堿大火煮開(kāi) ， 等里面的膠質(zhì)完全煮出來(lái)之后倒入過(guò)濾紗布中，就能得到燒仙草汁了 。
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