這兩種方法都可以 ， 不過許多人認(rèn)為冷水下鍋煮的毛豆顏色更好看，也更加入味，而用熱水下鍋的話，可以縮短毛豆的煮制時間 。所以我們在煮毛豆的時候可以根據(jù)自己的喜好以及具體情況進(jìn)行選擇，另外在煮毛豆之前，建議將兩頭剪開，方便更好入味 。
毛豆是夏天時候非常好的一道下酒菜，許多人也都會自己在家里毛豆吃 。不過關(guān)于煮毛豆是要冷水下鍋還是熱水下鍋這個問題，一直都有很大的爭論，因?yàn)橛械娜肆?xí)慣冷水下鍋，有的人習(xí)慣熱水下鍋 。
其實(shí)這兩種方法都是可以的 ， 只不過有許多人認(rèn)為冷水下鍋煮出來的毛豆顏色會更加的好看，而且也可以更加入味，而熱水下鍋煮毛豆，能讓它熟的更快一些 。因此具體使用什么水下鍋，還需要根據(jù)自己的習(xí)慣來進(jìn)行選擇 。
【煮毛豆是冷水下鍋還是熱水下鍋】我們在煮毛豆之前，需要將毛豆放入清水中浸泡一段時間，然后將它表面的臟東西都清洗干凈，再將毛豆兩端都剪開，這樣可以讓毛豆更好的入味，另外在煮毛豆的時候，要在快出鍋前添加調(diào)料，這樣吃起來口感才會更好 。
