6、根據(jù)個(gè)人的口味添加鹽和一小勺白醋，白醋的作用是能夠是萵筍絲更加的翻炒均勻 ， 食材入味就可以關(guān)火出鍋了 。
【烹飪小貼士】：
1、清炒萵筍，鹽要少放，口感清新又帶著自然的甜味，另外要多放油 ， 可適當(dāng)保證菜品的順滑度 。
2、萵筍快速焯一下水可以使成品保持翠綠不變色，焯水的時(shí)間不能太長，大約半分鐘即可，焯水的時(shí)候要加入鹽和食用油，這樣做也是為了保證萵筍絲顏色不變 。
【萵筍怎么做好吃怎么炒好吃呢 萵筍怎么做好吃怎么炒好吃】3、如果不能吃辣的話，可以不放干辣椒，想要菜品顏色好看，在最后出鍋的時(shí)候可以放入幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴一下 。
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