【海蜇絲要煮嗎】
海蜇絲在浸泡好之后是需要再煮一段時間的，因為它里面含有細(xì)菌、寄生蟲以及加工過程中帶有的病菌等，在沸水中煮一段時間就能起到殺菌的功效 ， 吃起來更為健康，另外它在加工的時候還會有一些添加劑 ， 煮了之后也會更放心 。
海蜇絲需不需要煮
海蜇也就是我們熟知的水母，將它捕獲之后用石灰、明礬浸泡 ， 然后將里面的水分榨干凈，清洗干凈后用鹽腌制，就能得到海蜇絲了，我們將它買回來之后需要用清水浸泡一段時間之后再進(jìn)行烹飪工作，這樣口感會更好 。
一般來說 ， 將海蜇絲浸泡好之后都是需要再煮一遍的，因為海蜇要是煮不熟的話，里面會含有細(xì)菌 ， 還有可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染，而在沸水中煮4-5分鐘左右就能徹底起到殺菌的功效，吃起來也更為健康 。
不過干海蜇和鹽水浸泡浸泡的即食海蜇都是經(jīng)過脫毒素處理和殺菌處理的，所以用清水浸泡一下就可以食用了，但是它在加工的過程中，會加入一些添加劑，所以浸泡之后再煮一下也會更放心一些 。
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