【雞蛋蛋白質(zhì)在蛋清還是蛋黃】
雞蛋蛋黃和蛋白質(zhì)里面都含有蛋白質(zhì)成分，蛋黃里面含有17%的蛋白質(zhì)，蛋清里面的蛋白質(zhì)有11% ， 需要注意的是，蛋黃里面含有大量的脂肪、膽固醇等等，食用過多會引起發(fā)胖或者是其它疾病 。
蛋清蛋白質(zhì)多還是蛋黃
我們都知道雞蛋是一種含有營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食物，食用之后對身體是有一定好處的，受到人們歡迎，雞蛋具體可以分為蛋黃和蛋清這兩個部位，很多人不知道蛋白質(zhì)具體在蛋清還是在蛋黃里面 。
實際上雞蛋的蛋清和蛋黃里面都含有蛋白質(zhì)成分，根據(jù)調(diào)查顯示 ， 蛋黃里面含有17%的蛋白質(zhì)和32.5%的脂肪等等，而蛋清里面的蛋白質(zhì)含量在11%左右，這二者都能幫助人體攝入蛋白質(zhì) 。
不過雞蛋蛋黃里面含有大量的脂肪，膽固醇等等 ， 所以我們在吃的時候一定要適量，否則很有可能出現(xiàn)發(fā)胖或者是引發(fā)其它身體疾??，对健繐鯚?。
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