7、烤箱預(yù)熱好 ， 165度烤35分鐘即可 。如果表面上色過重，可以蓋錫紙 。我最愛山形吐司，所以不蓋吐司盒的蓋子 ?？竞玫耐滤抉R上從模具里拿出來 ， 晾涼后室溫保存，時(shí)間久的話就冷凍保存，吃的時(shí)候拿出來再烤5分鐘即可 。
小貼士：
1、揉面至完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，做出的吐司組織才綿密柔軟 。
2、發(fā)酵一定要會(huì)看狀態(tài)，吐司一發(fā)的溫度是28度左右，二發(fā)的溫度是38度左右，上下浮動(dòng)都不要超過2度為好 。
這個(gè)健康低脂又美味的黑麥吐司您喜歡嗎？歡迎文末交流 。
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