【新鮮扁豆可以直接曬干嗎】
新鮮扁豆可以直接曬干 。將扁豆清洗好后瀝干水，在鍋中加水燒開后倒入扁豆并翻動幾下，確保扁豆完全均勻受熱 。之后將扁豆撈出再次瀝水，放入漏網(wǎng)中攤開晾干即可 。注意扁豆曬半天后，翻一個面繼續(xù)曬另外一面 。
新鮮扁豆直接曬干可以嗎
扁豆干營養(yǎng)豐富 ， 制作起來也非常容易 。新鮮的扁豆一年中只有少數(shù)時間會有 ， 而將扁豆曬干后可以延長扁豆的保存時間 。將扁豆清洗好后瀝干水，在鍋中加水燒開后倒入扁豆并翻動幾下，確保扁豆可以均勻受熱 。接著將扁豆撈出再次瀝水，放入漏網(wǎng)中攤開晾干即可 。注意扁豆在曬半天后，需要翻面 。
扁豆味甘性平，具有消暑化濕、健脾和中的功效 ， 可用于脾虛生濕、食少便溏、白帶量多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶 。扁豆補脾而不滋膩，健脾而不燥烈,屬于平和的健脾和胃之藥，而且扁豆化濕不溫燥，消食不膩膈,為夏日食物佳品 。
扁豆和豬肉搭配在一起吃非常好，豬肉里面含有非常豐富的鐵元素，鈣質(zhì)，脂肪以及蛋白質(zhì)，兩者搭配是一道家常小菜，可補虛強身、健脾養(yǎng)胃 。同時，扁豆和雞肉搭配在一起吃也相當不錯，因為這兩種食物里面含有的維生素c以及蛋白質(zhì)都非常豐富 ， 可增強體力、強壯身體、活血調(diào)經(jīng) 。
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