【山楂如何保存時(shí)間長(zhǎng)】
想讓山楂保存時(shí)間長(zhǎng)，可以將新鮮山楂放進(jìn)冰箱保存或切片曬干保存，這樣能最大程度上保留山楂的新鮮爽口 。將新鮮山楂放冰箱密封冷藏可保存15~30天，放冰箱密封冷凍可保存3個(gè)月，而切片曬干一般能保存6個(gè)月以上的時(shí)間 。
山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存
新鮮山楂在常溫下難以儲(chǔ)存，因此想要保存時(shí)間長(zhǎng)，最好的辦法是放冰箱冷藏冷凍或切片曬干保存 。將新鮮的山楂密封后放進(jìn)冰箱冷藏，溫度保持在1—4度的低溫環(huán)境，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質(zhì) ， 可保存15~30天 。
若是選擇冷凍保存，可將新鮮山楂密封裝好后放進(jìn)冷凍層里，冷凍層的環(huán)境低于零度，直接抑制了細(xì)菌的繁殖 。在這種環(huán)境下，山楂能保存3個(gè)月左右不腐爛 。切片曬干的方法就相對(duì)比較麻煩一點(diǎn)，將山楂切片，放置于光照好的通風(fēng)處進(jìn)行曬干，在確保山楂沒(méi)有水分之后將其放入密封性好的袋子或瓶子里即可，一般曬干的山楂能保存6個(gè)月以上的時(shí)間 。
如果想要山楂保存到夏天，可以將它曬干或是制成果酒 ， 但需注意曬干的山楂，為了避免受潮變質(zhì) ， 需要在其中加入干燥劑 。另外在天氣晴好的時(shí)候 ， 還得把山楂干拿出來(lái)曬一曬 。而山楂酒則需要將酒放置在陰涼通風(fēng)處保存 ， 以免陽(yáng)光照射導(dǎo)致酒瓶中的成分發(fā)生變質(zhì)反應(yīng) 。
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