天津立夏吃炸醬面、打鹵面、夏餅、春餅、蛋 。炸醬面含有豐富的維生素B12和蛋白質(zhì) ， 營養(yǎng)很飽滿 。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高 ， 常吃者易發(fā)胖 ， 容易造成油脂攝入超標(biāo) 。另外天津的撈面鹵可是豐富多樣：三鮮鹵 ， 肉片、香干、面筋鹵 ， 炸醬鹵 ， 麻醬答鹵 ， 花椒油鹵 ， 夏天吃爽口、省事、方便 ， 還有西紅柿雞蛋鹵、螃蟹鹵、皮皮蝦鹵 。
【天津立夏吃什么 天津立夏吃什么食物】夏餅又稱麻餅 ， 是將和好的面壓成薄餅 ， 里面包上肉絲、韭菜等 ， 放入鍋中煎炸制成 。一家人圍坐在一起 ， 品面餅 ， 話豐收 ， 其樂融融 。
面餅 ， 有甜、咸兩種 ， 咸面餅的用料有肉絲、韭菜等 ， 蘸蒜泥食用 ， 甜面餅則多加砂糖 。
春卷 ， 用精制的薄面餅 ， 包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料 ， 封口處用面粉拌蛋清粘住 ， 然后放在熱油鍋里炸到微黃時撈起食用 。
立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久 。俗話說：“立夏吃了蛋 ， 熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起 ， 天氣晴暖并漸漸炎熱起來 ， 許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺 ， 食欲減退逐漸消瘦 ， 稱之為“疰夏” 。
古人認(rèn)為 ， 雞蛋圓圓溜溜 ， 象征生活之圓滿 ， 立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安 ， 經(jīng)受“疰夏”的考驗 。
立夏日一般在農(nóng)歷的四月 ， “四月雞蛋賤如菜” ， 人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋” 。后來人們又改進(jìn)煮燒方法 ， 在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末 ， 從此 ， 茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品 ， 而成為我國傳統(tǒng)小吃之一 。
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