香葉在采收完后，會(huì)先將香葉清洗干凈，然后自然的陰干，放在陰涼通風(fēng)處，直到自然風(fēng)干即可 。香葉是月桂葉，它天生自帶濃郁的香味，鮮葉味香帶苦感，風(fēng)干后苦味會(huì)大大降低，口感變得甘醇，香味只增不減，用在烹飪上，提香去腥非常好 。
香葉的制作方法【香葉是怎么制作的】
1、采收香葉
香葉四季常綠，葉片呈現(xiàn)革質(zhì) ， 一般秋季采收，有一種香葉月桂 ， 一年四季常綠，一年四季都可以采收，注意采收香葉的品質(zhì)完好無(wú)損最佳 。
2、清洗風(fēng)干
香葉在清洗后，將它放在簸箕里，放在陰涼處自然風(fēng)干 ， 一直要風(fēng)干到用手捏可碎為止，不然要添加輔助的香料 。
3、儲(chǔ)存香葉
將風(fēng)干好的香葉放在陰涼干燥處儲(chǔ)存起來(lái)，最好是將它密封起來(lái)儲(chǔ)存 ， 隨用隨取即可 。
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