【新手葡萄酒怎么挑選 新手如何選擇葡萄酒】1、看外觀 。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤 ， 其顏色與酒的名稱相符 。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒 ， 渾濁的不好 。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡 。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡 。紅磚色為5到6年 。琥珀色為8到10年 。橘紅色說明已經(jīng)過期了 。
2、看香氣、口感 。直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次 。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇 ， 然后味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快 。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩 。
3、看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū) 。大的方面 ， 先看是新世界的酒，還是舊世界的酒 。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好 ， 就看個人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的 。
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