菱角是夏季常吃的食物之一，可以當(dāng)水果生吃 ， 也可以煮熟食用 。將菱角曬干，做成干菱角米，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，隨吃隨泡隨煮，也別有滋味 。干菱角米保質(zhì)期是多久，還有做法很多人不清楚 。接下來小編帶大家了解一下 ， 冷凍菱角米的做法大全 。
干菱角米保質(zhì)期是多久
干菱角米和干蓮子米一樣都屬于干貨，有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，一般不生蟲，不受潮，保質(zhì)3至4年沒問題 。相比用菱角米做成的菱角粉的保質(zhì)期要更長(zhǎng)，一般來說菱角米直接剝出來 ， 煮熟后最多保質(zhì)2至3天 ， 做成菱角粉保質(zhì)期為2年，只有曬干做成干菱角米可更長(zhǎng)時(shí)間保存 。菱角米有多種吃法，一起來看看!
冷凍菱角米的做法大全
1、西芹炒菱角
.將西芹擇洗干凈，切菱形片，然后將凍菱角取出來，與切好的西芹片一起先焯水，然后在鍋中加入適量的油，倒入蔥姜炒出香味，加入西芹、菱角、鹽、雞精調(diào)味，翻炒快速時(shí)，再加入淀粉水勾芡就可以起鍋食用了 。
2、菱角瘦肉湯
將菱角化凍后，放入開水里燙一下備用，然后在鍋里倒入適量的油，加入大蒜末和姜末爆香，然后再加入切好的瘦肉 ， 加入少量的料酒，鹽炒香后，加適量水，煮沸后，再加入雞精調(diào)味，再煮一下就可以了 。
3、菱角糕
準(zhǔn)備好凍菱角米、糖、煉乳 ， 將菱角米沖洗干凈，然后連水一起打成茸，再放到鍋里小火煮稠，煮制時(shí)一定要不停的攪拌，不能出現(xiàn)小疙瘩 。放點(diǎn)糖，冷卻后入冰箱冷藏，吃時(shí)倒扣切成塊狀就可以了 。
4、菱角粥
【干菱角米保質(zhì)期是多久，冷凍菱角米的做法大全】冷凍菱角米清先干凈，將大米淘洗3次，加入適量的水直接和大米一起煮，用電飯鍋煮制30分鐘 ， 粉粉的很是美味，喜歡吃咸味的人，可以在粥熟時(shí) ， 適量的加點(diǎn)鹽就可以了 。
5、清炒菱角米
清炒菱角米做起來很簡(jiǎn)單，只需將冷凍菱角米清洗干凈 ， 準(zhǔn)備好大蒜切成末，準(zhǔn)備好調(diào)味的鹽、雞精、油 ， 加入適量的油入鍋，油熱后，將蒜末加入 ， 爆香后倒入菱角米炒制快熟時(shí)，加入適量的鹽和雞精調(diào)味就可以了，炒制時(shí)適量點(diǎn)一點(diǎn)水 。
通過上面的介紹，大家對(duì)干菱角米保質(zhì)期是多久都清楚了，家常冷凍菱角米的做法大全大家也都了解了 ， 其實(shí)生活中菱角米是百搭的，它可以和很多美食進(jìn)行搭配，做出來的菜都很美味 。
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