我們通常所說的生粉是指土豆淀粉和玉米淀粉，最主要的作用是勾芡為主 。淀粉并不是單一的 ， 而是一個(gè)統(tǒng)稱，包括的種類有很多 ， 木薯淀粉就是其一，可以用在食材勾芡上，遇水為透明狀，使湯汁變得濃稠，還可以用來制作酒精、果糖、啤酒、面包、粉絲、醬料等 。
木薯淀粉和生粉的區(qū)別【木薯淀粉和生粉的區(qū)別】
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