黑芝麻的吃法多樣，可以做成黑芝麻糊、黑芝麻丸、黑芝麻酥、黑芝麻糕、雞蛋芝麻薄餅干、黑芝麻醬等食物 。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì) ， 有著健脾、保肝、黑發(fā)、美容的功效，但食欲不良的人群不宜多吃黑芝麻 。
黑芝麻的吃法
1、黑芝麻糊
首先將糯米浸泡一個(gè)半小時(shí)備用，黑芝麻小火炒熟備用，紅棗去核 ， 將黑芝麻、糯米和紅棗加水放入料理機(jī)中打成糊狀，打好的芝麻糊過(guò)濾出水分 。將濾出的芝麻水倒入奶鍋中，加入冰糖 ， 中火加熱，并不斷的攪拌，粘稠后即可盛出食用 。
2、黑芝麻丸
首先將黑芝麻、黑米、黑豆、核桃分別炒熟，將并分別放入破壁機(jī)中打碎 。在鍋中倒入200g蜂蜜煉到微微氣泡，加入到打成粉末的幾種原料中攪拌均勻，然后用手捏成一個(gè)個(gè)的小球 ， 用錫紙包起來(lái)保存即可 。
3、雞蛋芝麻薄餅干
【黑芝麻的吃法】首先將雞蛋、細(xì)砂糖、鹽混合攪拌均勻，并加入玉米油攪拌均勻，再放入低精面粉和黑芝麻混合 。將其裝入裱花袋中，擠出薄薄的面糊，烤箱150度預(yù)熱，烤15分鐘，烤好后將其放在袋子中密封保存即可 。
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