【做月餅不用轉(zhuǎn)化糖漿可以嗎】
做月餅可以不用轉(zhuǎn)化糖漿 。轉(zhuǎn)化糖漿的作用是使月餅的餅皮保持松軟，而不用轉(zhuǎn)化糖漿也無特別大的影響，其中老式月餅的制作只需要面粉、雞蛋、油、枧水即可 ， 就不需要添加轉(zhuǎn)化糖漿，制作出來的月餅味道也不錯，只是添加轉(zhuǎn)化糖漿的月餅餅皮更好吃 。
做月餅可以不用轉(zhuǎn)化糖漿
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