核桃仁上的內(nèi)皮苦澀，去除內(nèi)皮最好的方法是：先將沒剝的核桃放在蒸鍋上蒸，用大火蒸8分鐘后關(guān)火，然后立刻用冷水泡3分鐘，熱脹冷縮的原理 ， 核桃仁的殼會(huì)裂開，再取出的核桃仁放入開水中燙4分鐘，然后輕輕用手一捻，核桃內(nèi)皮就會(huì)自然脫落 。
核桃去內(nèi)皮的小妙招【核桃去內(nèi)皮的小妙招】
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