【腸粉的米漿是怎么調(diào)的】
調(diào)制腸粉有兩種常見(jiàn)的方式，一是將浸泡后的大米用破壁機(jī)打成米漿，再加入紅薯粉、澄面粉、淀粉調(diào)制而成 ， 這樣比較麻煩，但制作的腸粉口感比較好 。第二種方式是用粘米粉、澄面粉、玉米淀粉直接加入水調(diào)制而成，制作簡(jiǎn)單，但容易粘鍋 。
腸粉的米漿是怎么調(diào)的
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