糯米蒸糕的做法：先將糯米浸泡半小時并煮熟，將煮好的糯米放涼 ， 并找一個方形模具，模具中鋪上烘焙紙，按照一層糯米飯一層紅豆沙的順序壓實鋪滿容器，并放入蒸鍋蒸十分鐘，取出放涼后切成小塊 ， 撒上桂花蜜即可 。
糯米蒸糕的做法和配方
做糯米蒸糕需要的食材：糯米250克、紅豆沙250克、桂花蜜
【糯米蒸糕的做法和配方】1、蒸糯米
首先我們準備250克糯米 ， 將糯米淘洗干凈后浸泡三十分鐘，并放入電飯鍋中煮熟，將煮好的糯米粉放涼 。
2、制作糯米糕
準備一個方形的模具，并找一張烘焙紙鋪在模具中 ， 首先在底層鋪一層糯米飯并壓實，再鋪一層紅豆沙壓實，繼續(xù)鋪一層糯米飯、紅豆沙，按照這個順序一直鋪滿容器就可以了 。
3、蒸糯米糕
準備一個蒸鍋，將做好的糯米糕放入鍋中蒸10分鐘 ， 蒸好后的糯米糕不取出，直接在容器中密封放涼，等徹底放涼之后再取出 。
4、切糯米糕
取出蒸好定型的糯米糕之后，在刀上沾一點水將糯米糕切成小塊，并根據(jù)自己的口味撒上一些桂花蜜就完成了 。
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