【安溪鐵觀音屬于綠茶嗎】
安溪鐵觀音不是綠茶，綠茶屬于未發(fā)酵茶類 ， 而安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶 ， 是青茶(烏龍茶)類 。安溪鐵觀音和綠茶是兩種不同性質(zhì)的茶，作為青茶它近似綠茶，卻比綠茶更經(jīng)泡 。安溪鐵觀音茶色墨綠，茶尾枝梗烏黑，茶香味中還著蘭花香，細(xì)品帶有蜂蜜的香味 。
安溪鐵觀音不屬于綠茶
安溪鐵觀音是青茶，屬于半發(fā)酵茶 。安溪鐵觀音成名歷史悠久，早在北宋時(shí)期蘇東坡就曾被它所征服，為它作了一首詩(shī)，詩(shī)名為《詠安溪鐵觀音》 。“從來(lái)佳茗似佳人，綽約豐姿任品斟” 。“流韻標(biāo)香誰(shuí)第一?風(fēng)華絕代鐵觀音” 。鐵觀音也位居十大名茶之一，成為了最受人們喜愛的茶種 。
安溪鐵觀音源自于福建泉州市安溪縣，它的名字也由此而來(lái)，非常具有紀(jì)念意義 。安溪鐵觀音分為三種風(fēng)味 ， 清香型、濃香型和陳香型 ， 清香型口感清淡，茶湯清澈，口味甘醇 。濃香型茶香濃郁，高香持久 ， 回甘明顯 ， 陳香型口感醇厚柔軟，茶湯呈現(xiàn)為紅褐色 。
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