老友粉是先將配料炒香后加水煮開再加入粉煮制而成，螺螄粉是先將粉煮熟后澆上螺螄湯而成；老友粉常用扁粉，配料為葷素搭配，螺螄粉常用細圓粉，配料是全素的；老友粉口味較為酸辣，螺螄粉口味較為咸辣 。
老友粉和螺螄粉的區別【老友粉和螺螄粉的區別】
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