阿膠糕不能用鐵鍋熬制，鐵的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，一些比較活躍的鐵離子會在高溫的作用下溶在水中，人體攝入后對身體有害 。如果鐵鍋中有鐵銹 ， 人體攝入過多的氧化鐵會傷害肝臟 。制作阿膠糕是最好用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋等 。
阿膠糕能用鐵鍋熬制嗎【阿膠糕能用鐵鍋熬制嗎】
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