清酒在世界上大致可分為中國清酒、日本清酒和韓國清酒 。其中最有名的當(dāng)屬日本清酒 。但其實日本的造酒文化源于中國大陸，接下來酒妖網(wǎng)的小編就帶大家了解日本燒酒和清酒的區(qū)別和喝清酒要注意什么吧 。
日本燒酒和清酒的區(qū)別日本燒酒：
【日本燒酒和清酒的區(qū)別，燒酒和清酒哪個好喝】
1、燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱 。
2、白酒基本上是傳統(tǒng)蒸餾酒，又稱燒酒及白干 。
3、白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈 ， 無渾濁，口味芳香濃郁 。
4、醇和柔綿刺激性強(qiáng)，飲后余香回味悠久，白酒有很多種分類 。
日本清酒：酒稅法規(guī)定分類
1、特級清酒：品質(zhì)優(yōu)良，酒精含量16%以上 ， 原浸出物濃度在30%以上 。
2、一級清酒：品質(zhì)較優(yōu)，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在29%以上 。
3、二級清酒：品質(zhì)一般，酒精含量15%以上，原浸出物濃度在26.5%以上 。
按貯存期分類：
1、新酒：新酒是指壓濾后未過夏的清酒 。
2、老酒：老酒是指貯存過一個夏季的清酒 。
3、老陳酒：老陳酒是指貯存過兩個夏季的清酒 。
4、秘藏酒：秘藏酒是指酒齡為5年以上的清酒 。
燒酒和清酒哪個好喝
日式清酒比較淡，不濃烈會喝酒的人一般覺得喝開水差不多 。要是對于不會喝酒的人還是能夠接受的 。韓式燒酒味濃 ， 烈、跟我們喝的白酒很接近味道沒有白酒那么的醇香 。日式清酒跟韓式燒酒看個人喜好啦 。
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