老冰新冰通常指酒吧里調(diào)酒的冰，老冰就是在零下10幾度乃至更低的溫度下冷凍超過一周以上的冰塊 ， 老冰的硬度高 ， 比新冰融化的更慢，新冰就沒這么復(fù)雜 ， 沒時(shí)間限制 。冰塊在調(diào)酒的時(shí)候占很重要的作用，冰的好壞常常是一杯雞尾酒好不好喝的關(guān)鍵之一 。
調(diào)酒里老冰新冰是什么意思【調(diào)酒里老冰新冰是什么意思】

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