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2013-09-27 Mapkdex

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提到шоколад,你心里是不是會有說不清的甜蜜感?
一起來看看關(guān)于俄羅斯巧克力的種種吧!
一、不得不說的娃娃頭巧克力
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這款巧克力力可以說在俄羅斯沒有人不知道,沒有人沒吃過的了 。不過就算是在國內(nèi)的童鞋們也不必?fù)?dān)心,萬能的淘寶什么沒有?
在俄羅斯,巧克力更是大受歡迎 , 老少皆宜的食品 。平時交往中,許多俄羅斯人相互饋贈的也是包裝精巧的巧克力,這種禮品的饋贈表達(dá)了兩人之間的友誼已經(jīng)很深 。
其實(shí)這一款娃娃頭巧克力,大家可以看到,巧克力上面紅色圓圈里面寫的是“紅色十月”這些字 , 這大概源于俄羅斯人的蘇聯(lián)情節(jié)和對一個時間段的紀(jì)念 。雖然蘇聯(lián)解體已有20年了,但對于那些在火紅歲月里生活過的人們,“蘇聯(lián)”的多種味道并不會輕易地從記憶中抹去 。在俄羅斯,蘇聯(lián)品牌似乎有著很強(qiáng)的生命力,而商家也利用人們的“蘇聯(lián)情結(jié)”大做文章 。
紅色十月糖果廠的“阿廖卡”牌巧克力是蘇聯(lián)時期開始生產(chǎn)的,這種巧克力的包裝標(biāo)識自品牌誕生近半個世紀(jì)來幾乎沒有變過,一直都是一個戴著頭巾的小女孩,女孩的名字就叫“阿廖卡” 。俄羅斯人說 , 這種“紅色”風(fēng)味的包裝讓人難以割舍 。
二、俄羅斯人的甜食情節(jié)
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俄羅斯人特別愛吃甜食,在他們的飲食上體現(xiàn)的淋漓盡致 。午后茶點(diǎn)配一杯紅茶太正常不過,巧克力更是隨時可以補(bǔ)充體力的小零食 。
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俄羅斯大部分位于高緯度地區(qū),高糖類、高脂類食品是他們御寒主要食譜,而在甜品類中,巧克力又占有主要位置 。據(jù)統(tǒng)計(jì),2007年俄羅斯巧克力和巧克力制品的總銷售量為70.09萬噸,其市場總量以貨幣形式表示可達(dá)35億美元,平均每一名俄羅斯居民要吃掉約4公斤巧克力 。
巧克力傳至俄羅斯的時間與傳到德國的時間差不多 , 為18世紀(jì) 。而引入者正是俄歷史上赫赫有名的葉卡捷琳娜二世,據(jù)史料記載 , 勤勉的女沙皇每天起得很早,4:30—5:00 , 即使在寒冷的冬天,太陽還沒出升 , 外面一片漆黑,葉卡捷琳娜也會坐到辦公桌前 。而在她的案頭 , 陪伴她處理繁忙國務(wù)的,總少不了一杯由宮廷御廚新手調(diào)制的熱巧克力 。
女皇的這個小嗜好在其追隨者中流傳 , 并很快擴(kuò)大到俄羅斯貴族階層 。19世紀(jì),熱巧克力也成了普希金、萊蒙托夫、勃柳洛夫(俄著名畫家)等一批貴族兼御用文人的最愛 。
后來 , 在歐洲,排塊的巧克力代替了杯裝的熱巧飲料,而俄羅斯也緊緊跟上了潮流,很快接受了這個新事物 。19世紀(jì)中葉,幾乎與歐洲同步 , 在莫斯科開辦了第一批生產(chǎn)巧克力的工廠,俄羅斯人在巧克力生產(chǎn)上發(fā)揮了極其豐富的想象力 。正是在俄羅斯,第一次將各種酒、杏仁、蜜餞、葡萄干等作為餡料填入巧克力中 , 生產(chǎn)出各種口味的糖果,很多來到俄羅斯的外國人都會贊嘆巧克力口味的多樣性 。
為什么幾乎所有吃過真正俄羅斯巧克力的人都說俄羅斯巧克力比中國巧克力好吃呢?
那是因?yàn)橹袊那煽肆径加么煽芍觯砹_斯巧克力只用可可脂做 。

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