茉莉花茶是屬于花茶類 。看茉莉花茶 ， 先看外形，凡沒(méi)有梗、片、未 ， 條索肥壯，芽條較顯的 ， 一般可以視為較好的花茶 。然后開(kāi)湯看它的“鮮、靈、濃、純” ， 鮮就是新鮮，靈指的是茶葉沖泡后揭杯后的花香，濃指花茶的花香和茶香的濃度，純即花香味純正 。
茉莉花茶是屬于花茶類
沖泡
挑選新鮮度高的茉莉花茶，投入大約二十多茉莉花茶，然后注水，大約至杯子的三分之一，沖泡泡花茶通常是用透明的玻璃，用90℃左右的沸水泡，沖泡2-3次最好 。
聞香
【茉莉花茶屬于什么茶】
然后輕輕搖晃茶湯品香，打開(kāi)蓋子用鼻聞香，一陣香氣而來(lái) 。
品飲
最后再品飲，將水注至杯子的七八分滿，即可靜候品飲 。等茶稍微涼，小口喝，在口中停留一會(huì)品嘗茶葉和香氣 。
茉莉花茶的發(fā)源地是福建福州，是我國(guó)特有的茶種 ， 它源于宋、始于明而成于清 。民間對(duì)飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說(shuō) ， 茶引花香、花增茶味 。
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