毛尖屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品 ， 在我國(guó)是比較出名的茶葉品種 ， 具有代表性的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖等等由于茶葉的干茶外形細(xì)小緊致且有尖峰，還帶著隱約的白毫，有的還布滿茶身，所以被稱(chēng)為毛尖 。
毛尖屬于什么茶
其中古丈毛尖 ， 白馬毛尖，都勻毛尖，信陽(yáng)毛尖，秀山毛尖等屬于綠茶 。溈山毛尖則屬于黃茶 ， 而非綠茶 。不同的毛尖在外觀上以及口感上都有所差別 。
綠茶
1、古丈毛尖：
古丈毛尖是古今名茶，被譽(yù)為綠茶中的珍品 。新茶干茶呈翠綠色，陳茶干茶呈墨綠色 ， 入口之后口鮮爽度高，滋味醇厚 ， 而陳茶鮮爽度低，苦澀味明顯 。
2、白馬毛尖：
外觀條索緊結(jié)壯實(shí)勻凈稍彎曲，色澤翠綠光潤(rùn)，白毫顯露，用熱水沖泡以后湯色清徹明亮、葉底嫩綠均勻，口感芬芳鮮爽，是毛尖里的上等品種 。
3、都勻毛尖：
都勻毛尖有著“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃 。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯 。
4、信陽(yáng)毛尖：
【毛尖屬于什么茶】信陽(yáng)毛尖干茶顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯：外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久 ， 滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈 。
5、秀山毛尖：
秀山盛產(chǎn)綠茶、紅茶和白茶，其中，以秀山毛尖最為著名，產(chǎn)自海拔500-800米的低中山丘陵地帶，春季氣溫回升迅速，茶樹(shù)芽葉萌發(fā)較早，名優(yōu)茶產(chǎn)出豐厚 。干茶外形緊結(jié)勻整，色澤鮮潤(rùn)翠綠 ， 香氣高長(zhǎng)純正、栗香顯 ， 湯色黃綠明亮，滋味鮮醇甘滑，葉底嫩綠、明亮、均勻 。
黃茶
1、溈山毛尖：
湖南溈山的溈山毛尖，產(chǎn)于黃山地區(qū)的黃山毛尖 。干茶的葉緣呈現(xiàn)微卷、呈片狀 ， 形狀像蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，身披白毫 。
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