按二氧化碳壓力分類，葡萄酒可分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加強型葡萄酒 ， 紅酒是靜止葡萄酒的通俗叫法，香檳是起泡葡萄酒的一種 。生產(chǎn)方式上，香檳比紅酒多了二次發(fā)酵 。用途上，紅酒多是當(dāng)佐餐，香檳食用的場所更廣泛 。
香檳和紅酒的區(qū)別
類型區(qū)別
起泡酒是氣泡葡萄酒的一種，紅酒是靜止葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒 。
生產(chǎn)過程
香檳是釀酒葡萄經(jīng)采摘、除梗、壓榨、酒精發(fā)酵后，需進(jìn)行二次發(fā)酵，然后再經(jīng)過一段時間陳釀得到的 。
【香檳和紅酒的區(qū)別】紅酒是釀酒的紅葡萄經(jīng)采摘、除梗、壓榨、酒精發(fā)酵后，再經(jīng)過一段時間陳釀得到的 。
產(chǎn)地
只有出產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒，才能叫做香檳，而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū) 。
用途
香檳多是用于餐前開胃酒或是在各種慶祝場合，紅酒多是當(dāng)佐餐 。
知名品牌不同
香檳的知名品牌有酩悅、庫克、凱哥等 。紅酒知名品牌有拉菲、奔富等 。
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