【如何蒸雞蛋羹】第一快速打蛋液，打蛋器是最佳選擇，或用筷子沿一個方向快速旋轉(zhuǎn)打好蛋液 。第二蛋液最好加涼水，約是雞蛋的兩倍，忌加生水和熱開水 。第三放點(diǎn)油鹽 ， 口感才會變得香滑 。第四中火加水蒸，水燒開后再蒸三五分鐘關(guān)火 。掌握技巧，蒸出來的雞蛋菜才會嫩滑無孔 。
如何蒸雞蛋羹
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