蒸魚先放醬油或者澆油均可，但都不如蘸著吃鮮 。清蒸魚好吃就在于它的味較鮮，很好保留了魚的原味，魚先在蒸籠上蒸10分鐘左右 ， 把魚身上腥味蒸掉后再蒸熟透后準備一個碗倒入醬油，放上點蔥姜末，再倒入熱油，激發(fā)出香味，蘸著吃，才最能保持魚的鮮味 。
蒸魚先放醬油【蒸魚先放醬油還是先澆油】
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