油菜屬于十字花科蔬菜 。油菜幼苗時期有少數(shù)剛毛 ， 葉片初期多呈現(xiàn)長圓橢圓形而后漸變成披針形 。油菜的花期在3至4月份，花開時花為淺黃色，花瓣呈現(xiàn)為倒卵形 。果期則在4至5月份，種子多用來榨油 ， 是中國第一大食用植物油原料，很受歡迎 。
油菜屬于什么科
油菜屬于十字花科蕓薹屬，外形莖直立，有分枝，葉片上生有少數(shù)的剛毛，葉呈現(xiàn)長圓或者橢圓形，花為淺黃色 ， 花瓣為倒卵形 。它幼苗時期是可以吃的，每年的3至4月份是賞花的最佳時間，到了5月份則是結(jié)籽的時間，中可以用來榨油和當(dāng)飼料 。
【油菜屬于什么科】油菜在早期花還未全開的時候可以吃，花全開了就不能吃了，那是因?yàn)榉N子中海油芥子堿和單寧等成分 ， 芥子堿遇水會產(chǎn)生芥子酸，芥子酸具有微毒，吃了對人體有害 。特別是長時間的食用這種油菜，對身體健康影響很大 。為了減低油菜對身體的危害，現(xiàn)在已研究也低芥子酸、低芥子油苷的油菜Canola ， 在全球都很受歡迎 。
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