老豆腐比較老，所以有不少賣苦力的工人喜歡喝老豆腐 。老舍先生的小說《駱駝祥子》中，就有描述書中主人公“祥子”喝老豆腐的情節(jié) 。我從小很少吃老豆腐，記得小時候吃老豆腐時，要澆上韭菜花兒、醬油、辣椒油、和好的咸芝麻醬等，如果點上幾滴香油就更好吃了 。但是近些年來，只看見有賣豆腐腦而很少看見有賣老豆腐的 。
我在工廠工作時，每逢那位郎師傅做豆腐腦，我都買一大飯盒足有三碗的量 。郎師傅做的鹵汁兒更棒 ， 我買完豆腐腦，郎師傅給我澆上鹵汁兒后，深知我口味兒的郎師傅總是親自給我放進韭菜花兒 ， 我不知道他掌握的放入量為什么那么準確，那豆腐腦澆汁加進韭菜花兒后，特別好吃！這豆腐腦就是我的午飯 。
現(xiàn)在 ， 我很少在飯鋪里吃豆腐腦，因為一次吃豆腐腦時吃“傷”了！那是在2009年的一天，在北三環(huán)外某個飯館內(nèi)吃早點時 ， 我特意要了一碗豆腐腦 。服務(wù)員給我端上來后，我發(fā)現(xiàn)那豆腐腦上只有稀湯兒似的“鹵汁兒”，問及服務(wù)員其他調(diào)料，好嗎，一概沒有！把鹵汁攪拌豆腐腦后，剛喝一口，我差點沒吐了！那鹵汁幾乎一點兒咸味兒都沒有，整個豆腐腦成了“白湯拌豆腐”！我喝了兩口，就再也喝不下去了 ， 而且以后見了豆腐腦就想嘔吐！前不久，在海淀區(qū)蘭靛廠地區(qū)的金源商城附近的一家包子鋪里，看見有豆腐腦 ， 我太太好心給我買了一碗，我看著就想吐，結(jié)果 ， 這碗豆腐腦由我太太喝了 ?？磥砦掖蟾藕投垢X“拜拜”啦！
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