【蘿卜丸子怎樣炸才蓬松】
蘿卜丸子炸蓬松需要注意三點：一是火候，一般先用大火燒油，油溫升高后轉中火炸丸子，丸子炸至微黃后可以撈出，升高油溫再炸1分鐘后撈出；二是蘿卜不要焯水太長時間，否則蘿卜就會軟榻，不夠酥脆；三是不用添加太多淀粉，淀粉越多越容易糊鍋 。
蘿卜丸子怎樣炸才蓬松
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