【酸奶菌種冷凍存放多久 酸奶菌種冷凍保存多久】
1、酸奶菌種冷凍存放放3-5天 。
2、最佳發(fā)酵溫度在39-42攝氏度，一般要發(fā)酵4-10小時(shí)左右，根據(jù)菌種的活力發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短不一樣的發(fā)酵完后在外面稍微放涼一下，放到冰箱里就可以了 。冰過(guò)的口感要好些，如果在冰箱里冷藏可以放3-5天的，但不建議您放這么長(zhǎng)時(shí)間，酸奶的最佳營(yíng)養(yǎng)時(shí)間是做好后的3-8小時(shí)之間 。
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