1,銀耳紅棗冰糖湯的功效銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì) 。還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 具有扶正強(qiáng)壯的作用 ， 是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品 。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng) ， 有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能；紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸營(yíng)養(yǎng)成分 。
冰糖紅棗銀耳湯是一道傳統(tǒng)的特色甜點(diǎn)小吃 。銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖 。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用 ， 是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品 。銀耳質(zhì)量上乘者稱作雪耳 。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥 。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥 。”
2,銀耳紅棗枸杞湯隔夜還能吃嗎不能 。銀耳湯里面本身就含有硝酸鹽，過夜之后，會(huì)形成亞硝酸鹽，這種物質(zhì)食用過多會(huì)對(duì)身體造成危害 。
紅棗、枸杞、銀耳含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分 。銀耳中含膳食纖維，可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收 。紅棗，枸杞內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，因此燉好的銀耳紅棗枸杞湯可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很大的好處 。
3,銀耳紅棗枸杞湯銀耳用冷水泡開，放入鍋中，加入適量水（一次性加足），大火煮開 ， 然后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制 。
中途的時(shí)候加入百合、枸杞和紅棗進(jìn)去 。繼續(xù)小火熬制 。
大約1個(gè)半小時(shí)，加入冰糖，熬到湯有膠質(zhì)的感覺就可以了 。
4,銀耳紅棗桂圓湯多久喝一次銀耳紅棗桂圓湯3~4天喝一次 ， 紅棗、桂圓屬于熱性食物，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用 ， 過量食用容易導(dǎo)致長(zhǎng)痘、大便干燥等上火的癥狀，且銀耳紅棗桂圓湯里面含有較多的糖分，食用過多會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多，增加肥胖的可能性 。建議3~4天喝一次，可讓人體吸收和消化提供充分的時(shí)間，避免體內(nèi)糖分過多最終形成脂肪堆積在體內(nèi) 。
【銀耳紅棗冰糖湯的功效】銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明 ， 富有彈性 。銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
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