紅葡萄中逆轉(zhuǎn)酶豐富 ， 食之有很好的軟化血管的作用，將紅葡萄發(fā)酵后即可得到紅葡萄酒，按著含糖量可分為干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒 。綠葡萄就是白葡萄，皮薄無(wú)核 ， 食之潤(rùn)肺效果好，將其發(fā)酵后即可制成白葡萄酒，還可制成果脯綠葡萄干吃，可助消化 。
紅葡萄和綠葡萄有什么區(qū)別
紅葡萄中含有的逆轉(zhuǎn)酶是所有葡萄中最豐富的的 ， 可減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積，起到保護(hù)心臟、軟化血管、防止血栓的作用 。尤其是葡萄皮中，逆轉(zhuǎn)酶含量最高 ， 葡萄洗凈后帶皮一起吃效果更好 。
紅提、赤霞珠就是紅葡萄的一種，尤其是赤霞珠富含單寧，香氣濃郁，將其發(fā)酵后就可以得到高檔的紅葡萄酒，按著含糖量可分為干型，糖小于每升4克、半干型，介于4.1～12.0g/L，半甜型，12.1～40.0g/L是半甜、甜型，大于等于40.1g/L 。
當(dāng)然，除了紅酒，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒等常見(jiàn)的葡萄酒 。喝法上很多白葡萄酒和桃紅葡萄酒都不需要醒酒 。
綠葡萄也叫無(wú)核白葡萄 ， 被稱(chēng)為水果中的綠珍珠，酸甜可口，皮薄無(wú)核，吃綠葡萄可以補(bǔ)肺氣，秋冬季節(jié)食用潤(rùn)肺效果很好 。
【紅葡萄和綠葡萄有什么區(qū)別】將白葡萄發(fā)酵后制成的葡萄酒就是白葡萄酒 。此外 ， 綠色葡萄干就是綠葡萄做成的，糖分含量較高，要少吃，適量的吃有助于促進(jìn)腸胃消化 。
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