在個(gè)頭上，玉芒的個(gè)頭小、圓潤些，纖維多 ， 熟后吃起來酸甜，皮薄肉核?。?果皮為黃色 。青芒的個(gè)頭大些，纖維少 ， 沒有很重的酸味 。青芒從水果的品種角度來說 ， 是青皮芒，也是熟后認(rèn)為青皮芒果的統(tǒng)稱 。
玉芒和青芒的區(qū)別
青芒和玉芒都芒果，但是品種不同，所以在個(gè)頭上、外表、已經(jīng)口感上等都存著者區(qū)別：
個(gè)頭上：青芒大些，一斤可能就一個(gè) ， 甚至不到；玉芒小些、更圓潤，一斤有好幾個(gè) 。
外表：青芒生熟表皮都偏青；玉芒是市面上較常見的、外表為黃色的小芒果 ， 是套袋的品種 。
口感：綠色的甜度味道更好些，生的口感甜酸，也是可以吃的，加點(diǎn)鹽或者蘸醬吃，纖維較多，無絲 ， 但是成熟以后是純甜；玉芒剛開始吃的時(shí)候，一般生的只有酸味（極少酸中帶甜） ， 成熟后味道酸甜，香濃郁，皮薄肉厚核小、無莖 。
【玉芒和青芒的區(qū)別】營養(yǎng)價(jià)值不同：通常黃了就代表熟透了 ， 吃起來更好吃，營養(yǎng)價(jià)值更高 。然而青芒果則可能未成熟的，以及成熟后還是青皮的 。然而芒果都是要發(fā)點(diǎn)黃，或者有點(diǎn)黃才能采摘下來，之后放一下再吃 。
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