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豬肉價格進(jìn)入下行通道 較2月最高每斤降了6.5元

云知道豬肉價格


豬肉價格進(jìn)入下行通道 較2月最高每斤降了6.5元


毛豬積壓嚴(yán)重、需求沒有盡全恢重 ， 豬肉價格陷入下行通道 。今日(4月27日)新發(fā)地市場上豬肉均勻批發(fā)價為18.88元/斤 ， 與2月份最高25.38元/斤相比 ， 每斤降了6.5元 。采訪人員走訪北京新發(fā)地看到 ， 肉價下降 ， 居民的購買需求上升 ， 新發(fā)地市場上前來購買豬肉的市民排起了長隊 ， 交易大廳采取了限流措施 。
【豬肉價格進(jìn)入下行通道 較2月最高每斤降了6.5元】豬肉大廳南門進(jìn) ， 北門出 ， 單向行駛 ， 請求互相間隔2米 ， 大廳內(nèi)最高人流300人 。攝/新京報采訪人員 陳琳
交易大廳限流 ， 最高限定300人
今天上午 ， 采訪人員在新發(fā)地市場豬肉交易大廳看到 ， 門前拉起了警戒線 ， 前來購買豬肉的市民排出去一百多米的隊伍 。豬肉大廳內(nèi) ， 也有工作人員現(xiàn)場維持秩序 ， 請求顧客單向行駛 ， 不能走歸頭路 。每隔5分鐘左右 ， 入口處會放一撥顧客進(jìn)來 ， 大約三四十人 。據(jù)工作人員介紹 ， 整個豬肉大廳6條通道 ， 測定每條通道最多50人 ， 也就是大廳內(nèi)同時最多300人 。
隨著市民采購增多 ， 陷入新發(fā)地市場的顧客人數(shù)也顯然增長 。采訪人員在市場梅看到 ， 工作人員嚴(yán)厲執(zhí)行防疫措施 ， 人人測溫 ， 強調(diào)戴口罩才干陷入市場 。像豬肉交易大廳和牛羊肉大廳都是封鎖型的 ， 梅排隊設(shè)置了一米安全線 ， 先通過人工測溫 ， 陷入大廳梅還設(shè)有紅外測溫儀 ， 并控制入廳的人流量 ， 組織單向通融 。
餐飲還未盡全恢重 ， 從春節(jié)以后前來 ， 購買豬肉的以普遍市民為主 。攝/新京報采訪人員 陳琳
豬肉交易大廳里 ， 前來采購的大部分士湊通市民 。商戶也表示 ， 從春節(jié)以來 ， 前來購買豬肉的以市民為主 ， “雖然每種就買個三五斤 ， 但每個人購買的總量不少 ， 每次基本上都在20斤以上 。”一位商戶說 。
豬肉交易大廳梅市民排隊陷入 ， 分批次放行 ， 每批30-40人 ， 減少人員聚攏 。攝/新京報采訪人員 陳琳
價格波動下行趨勢仍將持續(xù)
據(jù)北京新發(fā)地董事長張玉璽介紹 ， 3月中旬以后 ， 肉價開始波動下行 ， 造成價格下行的主要緣故有三個 ， 一是毛豬積壓嚴(yán)重;二是需求還沒有盡全恢重;三是對后期價格的預(yù)期降溫 。
豬肉交易大廳梅市民排隊陷入 ， 分批次放行 ， 每批30-40人 ， 減少人員聚攏 。攝/新京報采訪人員 陳琳
采訪人員發(fā)明 ， 前來購買豬肉的大多是老年人 ， 采訪人員現(xiàn)場采訪的部分市民表示 ， 批發(fā)市場豬肉價格相比家梅超市 ， 每斤要便宜10元左右;交通便捷 ， 老年人出門坐公交不花錢;大家都在家里待了兩三個月了 ， 出來透透氣;一些社區(qū)的供應(yīng)點還不齊全 。
據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計部門盡職人介紹 ， 從最近幾周豬肉價格走勢來看 ， 都是逐漸下降的 ， 每周最高價環(huán)比是下降的 ， 最低價的環(huán)比也是下降的 ， “下降的幅度并不很大 ， 基本上表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的走勢 ， 也是波動下行的走勢 。”
從豬肉的上市量來說 ， 上周后期上市量顯然增添 ， 大約在20%左右 ， 說明養(yǎng)殖場待價而沽的心理已經(jīng)顯然淡化 ， 出欄意愿顯然增強;從白條豬單重的分布區(qū)間來看 ， 單重偏低的大體型毛豬也開始出欄 。此前上市白條豬有40%是高于100公斤/頭 ， 而上周毛豬單重集中在90-100公斤/頭之間 ， 低于90公斤/頭的占比能夠達(dá)到20% ， 高出100公斤/頭的的占比也基本上保持20% 。說明這部分毛豬并不準(zhǔn)備潞傍壓欄 。而隨著毛豬產(chǎn)能逐漸恢重 ， 毛豬供應(yīng)偏緊的狀況逐漸扭轉(zhuǎn) ， 豬肉價格波動下行的趨勢仍將持續(xù) 。

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