新鍋在用之前需要給新鍋開鍋防止鐵鍋生銹 ， 準備一塊肥肉 ， 將肥豬肉放在鍋里 ， 像用肥皂一樣 ， 把肥豬肉用來不停地擦拭新鍋 ， 鍋里的每個地方都需要擦到 ， 直到豬肉不能溢出油脂為止 。最后用廚用紙擦干凈 ， 再用熱水把鍋洗干凈 ， 擦干水分 ， 再次將鍋用中小火烘干 ， 給鍋抹上一層薄薄的植物油 ， 我們的開鍋任務(wù)就大功告成了 。
1、準備一塊肥豬肉 ， 不管什么部位的都可以 ， 但一定要是肥的 ， 越肥越好 。
2、將新鍋的標簽撕掉 ， 用熱水將鍋全身洗一次 ， 然后擦干水 ， 用小火烘干 。
3、接著就是將肥豬肉放在鍋里 ， 像用肥皂一樣 ， 把肥豬肉用來不停地擦拭新鍋 ， 鍋里的每個地方都需要擦到 。這里需要主要是不要用手去拿豬肉 ， 容易燙傷 ， 我們可以使用筷子或者夾子 。
4、當我們不停的用肥豬肉擦拭 ， 你會發(fā)現(xiàn)溢出的油脂慢慢變黑了 ， 而且豬肉也越來越小 。如果肥豬肉表面焦硬后 ， 我們可以將焦硬的部分去掉 ， 繼續(xù)放入鍋里擦拭 ， 不停反復的擦拭鍋的內(nèi)壁 ， 直到豬肉不能溢出油脂為止 。
5、關(guān)火 ， 將鍋里的豬肉倒掉 ， 用廚用紙擦干凈 ， 再用熱水把鍋洗干凈 ， 擦干水分 。
6、再次將鍋用中小火烘干 ， 給鍋抹上一層薄薄的植物油 ， 我們的開鍋任務(wù)就大功告成了 。
【新鍋使用前怎么處理】
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