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前所未有!生豬出欄均重達(dá)257斤 生豬產(chǎn)能恢復(fù)加快!

云知道生豬出欄


前所未有!生豬出欄均重達(dá)257斤 生豬產(chǎn)能恢復(fù)加快!


農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2020年1月15日 ， 在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行例行新聞發(fā)布會(huì) ， 介紹2019年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況 ， 并歸答采訪人員提問 。
豬肉供贈(zèng)偏緊 ， 價(jià)格漲幅較大
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司長(zhǎng)唐珂表示 ， 2019年以來(lái) ， 在農(nóng)業(yè)內(nèi)外部多重不斷定性因素沖擊下 ， 部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)幅度較大 ， 但市場(chǎng)供贈(zèng)總體充沛、價(jià)格漲幅有限 ， 品種間走勢(shì)分化顯然 ， 呈現(xiàn)“一穩(wěn)、一漲、一波動(dòng)”特征 。
“一穩(wěn)”是指糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)、庫(kù)存足 ， 市場(chǎng)運(yùn)行基本平衡 ， 潞傍發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)“壓艙石”作用;“一漲”是指豬肉市場(chǎng)供贈(zèng)偏緊、價(jià)格漲幅較大 ， 帶動(dòng)畜禽產(chǎn)品價(jià)格總體走強(qiáng);“一波動(dòng)” ， 是指水果、蔬菜價(jià)格前高后低 ， 受不利天氣影響價(jià)格波動(dòng)幅度較大 ， 但總體仍符合季節(jié)性規(guī)律 。
2020年生豬產(chǎn)能有望逐漸恢重
唐珂表示 ， 生豬產(chǎn)能年底前逐漸恢重 ， 價(jià)格持續(xù)上漲后有所歸落 。2019年以來(lái) ， 受豬周期、非洲豬瘟疫情、部分地區(qū)不合理禁限養(yǎng)等因素疊加影響 ， 生豬產(chǎn)能下降較多 ， 豬肉市場(chǎng)供贈(zèng)持續(xù)偏緊 ， 價(jià)格漲幅較大 。
10月份以來(lái) ， 隨著國(guó)家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺(tái)、落地 ， 養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng) ， 全國(guó)生豬生產(chǎn)止降歸升 ， 市場(chǎng)預(yù)期趨穩(wěn) ， 豬肉價(jià)格有所歸落后保持總體穩(wěn)定 ， 12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右 。受豬價(jià)上漲帶動(dòng) ， 牛羊禽肉、禽蛋、牛奶價(jià)格總體走強(qiáng) ， 但這些產(chǎn)品生產(chǎn)增添較多 ， 市場(chǎng)供贈(zèng)充沛 ， 漲幅顯然低于豬肉 。展望2020年 ， 生豬產(chǎn)能有望逐漸恢重 ， 市場(chǎng)潞傍保持平衡運(yùn)行具有較好的基礎(chǔ) 。
12月生豬出欄重達(dá)到前所未有的128.5公斤
春節(jié)就要到了 ， 豬肉供應(yīng)形勢(shì)如何?豬肉價(jià)格能否保持平衡?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示 ， 春節(jié)是咱們百姓最器重的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 也是一年中豬肉消費(fèi)高峰 ， 所以保障好春節(jié)期間豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)十分重要 。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此高度器重 ， 千方百計(jì)加快生豬生產(chǎn)恢重和發(fā)展 ， 增添市場(chǎng)供應(yīng) 。
從12月份的監(jiān)測(cè)情況看 ， 一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市 ， 12月生豬出欄環(huán)比增添14.1% ， 出欄均勻活重達(dá)到前所未有的128.5公斤 ， 綜合測(cè)算 ， 豬肉產(chǎn)量將增添17.1%;從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看 ， 12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)11.7% 。
雖然供需兩方面都在增添 ， 但豬肉供需矛盾有所緩和 。據(jù)我們知道 ， 目前存欄的大豬還有一定數(shù)量 ， 春節(jié)前將逐漸出欄 ， 一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫(kù)存正綠澍出貨 ， 政府存儲(chǔ)和進(jìn)口豬肉也在綠澍投放 ， 加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期立即就要過去 ， 這些踴躍因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲 。
據(jù)調(diào)查 ， 普通情況下春節(jié)后豬肉消費(fèi)會(huì)有所下降 ， 我們預(yù)計(jì)春節(jié)前后豬肉供需總體士唇衡的 。從價(jià)格變幻看 ， 近10年來(lái)每年1月上旬生豬和豬肉價(jià)格漲多跌少 ， 呈現(xiàn)7漲1平2跌的特點(diǎn) 。今年的情況跟正常年份同期價(jià)格變幻規(guī)律大致相同 。另外 ， 2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng) ， 按監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)初步測(cè)算 ， 禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上 ， 牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右 ， 雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%左右 ， 這些產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充裕 ， 這既一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口 ， 又能滿意和豐富老百姓“菜籃子” 。

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