1、小土豆放鹽煮熟，鹽多些，用筷子能戳穿即可，瀝干水分 。
2、平底鍋放油，瀝干的小土豆放進去煎至兩面金黃 。
3、煎的同時制作拌料，碗中放入辣椒粉、姜蒜米、花椒粉、鹽，熱油潑，最后加點花椒油 。
【小土豆怎么做】4、小土豆煎好后，倒入拌料 ， 加上蔥花拌勻即可 。
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