1、碗中倒入130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麥淀粉、10g紅薯淀粉、300g清水，倒入碗中攪拌成糊狀 。
2、再準(zhǔn)備一點(diǎn)花生油 ， 加少許花生醬 ， 攪拌均勻 。
3、準(zhǔn)備平底盤(pán)，用長(zhǎng)方形的更方便，因?yàn)槟c粉非常軟 ， 要用鏟子鏟下來(lái)，長(zhǎng)方形更容易鏟 。刷一層油，再倒入一勺米漿 ， 用力搖晃均勻，米漿盡量薄一點(diǎn)，比平時(shí)做涼皮還要薄 。上面再倒一點(diǎn)雞蛋液，撒一點(diǎn)蔥花 。
4、開(kāi)水上鍋 ， 蓋上蓋子，大火蒸1分鐘左右，鼓大泡就熟了 。
【家庭自制腸粉米漿配方】5、用刮板刮下來(lái)放入盤(pán)中，淋一點(diǎn)生抽，再放點(diǎn)蒜蓉醬即可食用 。
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