【從冰箱里拿出來的雞腿怎么解凍】剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間，還能保持鮮嫩的肉質(zhì) ， 也可以直接取出放在常溫下解凍，只是解凍時間較長 。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉 ， 其肉質(zhì)頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分 。雞肉肉質(zhì)細嫩、滋味鮮美 ， 由于其味較淡，因此可使用于各種料理中 。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品 。
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