【海帶掉皮了能吃嗎】海帶掉皮了不能吃，因為只有腐壞的海帶，才出現(xiàn)脫皮的情況，建議丟掉 。根據(jù)研究表明每100g海帶中含8g蛋白質(zhì)、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵、2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素 。海帶，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中 。海帶成本低廉，營養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源 。
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