1、準(zhǔn)備雞、蟲草、高麗參、姜片、料酒 。
2、蟲草和高麗參洗凈泡水，姜切片 。
3、雞肉用水多泡幾遍清血水，冷水入鍋放入雞肉姜片料酒焯水 ， 煮開后去除浮沫撈起溫水洗凈，放入砂鍋 。
4、倒入半鍋熱水、姜片、蟲草和高麗參，將剛泡蟲草的水去除雜質(zhì)后倒入，蓋蓋小火煮一小時(shí) 。
5、煲好后放入少許鹽即可 。
【冬蟲夏草煲湯食譜】冬蟲夏草是線蟲草科、線蟲草屬真菌 。子座一年生，棍棒狀 ， 新鮮時(shí)革質(zhì)，基部淺黃色，中部黃褐色 ， 頂部黑褐色，長可達(dá)6厘米，直徑可達(dá)2毫米 。冬蟲夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山區(qū)，主要生于草原、河谷、草叢的土壤中 。在中國主要分布于西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等?。ㄗ災(zāi)吻┑母吆卮脫┥講菰?。
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