【雞腳熱量高嗎】雞腳熱量高，每100克雞爪之中還有250大卡以上的熱量 ， 其中含有大量的膠原蛋白和膽固醇 。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個(gè)指頭，可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪 。在我國(guó)南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜 。雞爪最好趁新鮮制作成菜 ， 一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì) 。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來(lái) ， 放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可 。
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