1、將全部原料清洗干凈；
2、土雞用刀斬成大塊，生姜切片、松茸泡發(fā)；
3、切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下；
4、砂鍋中添適當?shù)乃?，水開后放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料，開小火燉2小時左右，根據(jù)個人喜好加入少許食鹽即可 。
【干松茸吃法】松茸的營養(yǎng)價值極其地高，含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、氨基酸及維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養(yǎng)元素，還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇3種珍貴的活性物質(zhì) 。
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