【蛋糕店40平米能做裱花蛋糕嗎】蛋糕店40平米不能做裱花蛋糕，按照要求小餐飲不得經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品和裱花蛋糕，低于60平米的店鋪不能做裱花蛋糕，因?yàn)轳鸦ǖ案馐菍儆诟唢L(fēng)險(xiǎn)食品容易腐爛和變質(zhì)，制作裱花蛋糕這類的高風(fēng)險(xiǎn)食品是需要具備專用的設(shè)施和一些特殊條件，才能夠制作 。蛋糕是一種古老的西點(diǎn) ， 一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心 。
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