【法國人均家禽消費量】2021年 ， 法國人均肉類消費量約85.1公斤，英國人均肉類消費量約61公斤 。家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵、羽毛 ， 也有其他用處 。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽 。家禽的肉富含蛋白質(zhì)，同時也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì)以及大量的復(fù)合維他命B 。2020年5月29日公布《國家畜禽遺傳資源目錄》 ?！赌夸洝肥状蚊鞔_了家養(yǎng)畜禽種類33種，包括其地方品種、培育品種、引入品種及配套系 。
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