人造奶油屬不屬于乳制品，乳制品指的是使用牛乳或羊乳 ， 以及其它加工制品為主要原料 ， 加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其它輔料 ， 使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品 。人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調(diào)味料經(jīng)調(diào)配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油 。
【人造奶油屬不屬于乳制品】殺菌乳以生鮮牛（羊）乳為原料，經(jīng)過巴氏殺菌處理制成液體產(chǎn)品，經(jīng)巴氏殺菌后，生鮮乳中的蛋白質(zhì)及大部分維生素基本無損，但是沒有100%殺死所有微生物，所以殺菌乳不能常溫儲存，需低溫冷藏儲存，保質(zhì)期為2-15天 。
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